Plantas de Procesamiento de Leche

La leche es un alimento que contiene casi todas las sustancias necesarias para el desarrollo, viabilidad y eficiencia del ser vivo en su composición de forma casi completa y equilibrada. La leche de vaca es 86,9% agua, 3,54% de proteína, 3,92% de grasa, 4,93% de carbohidratos (lactosa), 0,71% sustancias minerales y la parte restante es otras sustancias. Otras sustancias son los gases (oxígeno, nitrógeno, dióxido de carbono), vitaminas y enzimas. Las sustancias minerales se pueden contar como fósforo (19%), potasio (18%), calcio (17%), cloro (14%), sodio (10%), magnesio (2%) y hierro (2 por mil).

Estos desempeñan un papel importante en la formación de huesos, dientes, sangre y algunas hormonas en el cuerpo, en el sistema nervioso y en las actividades digestivas.

Leche; es un elemento de alimento que puede ser procesada sin estropear su composición y propiedad, o puede ser utilizada para producir leche, queso, yogur y mantequilla pasteurizados diariamente, esterilizados y resistentes, cambiando su composición, concentración o fermentación. Según la clasificación sectorial del Ministerio de Desarrollo, la producción de leche y productos lácteos está incluida en la industria manufacturera, dentro del sector alimentario en la subdivisión de leche y productos lácteos.

Le ofrecemos un servicio completo de ingeniería y soporte en cada etapa del procesamiento de leche. Ofrecemos una experiencia de cliente única, desde la planificación de su negocio hasta la selección de máquinas, desde la aplicación hasta el soporte de consumibles.

• Centros de colección y refrigeración de leche
• Instalaciones de leche embalada pasteurizada
• Producción de queso blanco
• Producción de quesos derivados de Cheddar, Mozarella, Gouda
• Producción de mantequilla y mantequilla clarificada
• Producción de yogur
• Producción de ayran y kéfir
• Queso de tulum y quesos locales
• Producción de tipos de queso fundido
• Instalación de lechería en la escala pequeña